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公司新闻/正文
芝麻过敏原ELISA试剂盒96Tests
249 人阅读发布时间：2014-07-21 18:59
芝麻过敏原ELISA试剂盒 96 Tests-上海甄准
芝麻属胡麻。芝麻约含16-32％的蛋白。其中一些蛋白质，如白蛋白SES I 1和SES I 2或球蛋白SES I 3是已知的过敏原。芝麻被用在许多食品中。隐藏在食物中的芝麻过敏原对芝麻过敏的人而言是一个关键问题。非常低量的芝麻可引起过敏反应，严重会导致过敏性休克。因此，芝麻过敏的人必须严格避免含有芝麻食品。在生产过程中经常存在交叉污染。在许多情况下，食物中残余的芝麻不能被排除。因此，残留在食品中芝麻敏感的检测系统是必需的。
检测样品：
上海甄准生物提供花生ELISA试剂盒具有高敏感的检测系统，特别适用于定量检测焙烤制品，汤，香肠，酱和冰淇淋残留的芝麻。
产品特点：
灵敏度（芝麻）：0.2ppm
回收率：85-110%
培育时间：60min
订购信息：
| 货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
| ZZKSES-E01 |
芝麻过敏原ELISA试剂盒 |
Sesame Allergens ELISA Kit |
96 Tests |
检测原理
上海甄准生物提供的芝麻过敏原ELISA试剂盒是酶联免疫检测方法。检测芝麻蛋白的抗体包被在微孔板的表面。芝麻含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培养20分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育20分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育20分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在450nm处检测黄色吸光度。芝麻的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。
盒子包含试剂：
试剂盒使用96次。储存在2-8°C。
1、12条*8微孔板，包被抗芝麻的抗体。
2、芝麻标准品(0; 2; 5; 15; 30 ppm)：5 vials ，每瓶1.0m，红色，即用型。
3、抗芝麻过氧物酶共轭物：15ml,红色，即用型。
4、底物溶液(TMB)：15ml即用型。
5、 终止液(0.5 M H2SO4): 15 mL即用型。
6、样品提取和稀释缓冲液(Tris): 2 x 120 mL 10x浓缩液，红色。稀释1+4蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。
7、洗涤液(PBS + Tween 20): 60 mL 10x浓缩液。稀释1+9蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。
8、塑料袋储存未使用微孔板。
9、操作手册。
示例标准值：
下表是示例的典型的标准曲线。计算值是30ppm标准品的吸光度。这些值仅是示例。
| 芝麻(ppm) |
% binding of 30ppm |
| 30 |
100 |
| 15 |
91 |
| 5 |
68 |
| 2 |
41 |
| 0 |
6 |
性能参数：
1、灵敏度
检测限 (LOD)：0.2ppm
最低定量限 (LOQ) ：2ppm
由于样品基质多样性和空白影响，结果低于LOD和LOQ，认为阴性的
2、精确度
| 内部分析精确度 |
5-12% |
| 互分析精确度 |
4-10% |
3、线性度
样品稀释线性度73% - 129%。
References
1. Husain FT, et al. (2010) – Development and validation of an indirect competitive enzyme linked immunosorbent assay for the determination of potentially allergic sesam in food. J Agric Food Chem, 58(3):1434-41
2. Kanny G, et al. (1996) – Sesame seed and sesame seed oil contain masked allergens of growing importance. Allergy, 51(12):952-57
3. Gangur V, et al. (2005) – Sesame allergy: a growing food allergy of global proportions? Ann All Ast Immunol, 95(1): 4-11
4. Redl G, et al. (2010) – Development and validation of a sandwich ELISA for the determination of potentially allergic sesame in food. Anal Bioanal Chem, 398(4):1735-45
5. Navuluri L, et al. (2006) – Allergic and anaphylactic response to sesam seeds in mice: identification of Ses i 3 and basic subunit of 11s globulins as allergens. Int Arch Allergy Immunol, 140(3):270-76
6. Beyer K, et al. (2002) – Identification of sesame seed allergens by 2-dimensional proteomics and Edman sequencing: seed storage proteins as common food allergens. J Allergy Clin Immunol, 110(1):154-59
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