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公司新闻/正文
杏仁过敏原ELISA试剂盒96Tests
333 人阅读发布时间：2014-07-21 18:44
杏仁过敏原ELISA试剂盒96 Tests -上海甄准
杏仁中含有25%蛋白，其中一些蛋白是过敏原。除了抑制蛋白是已知对花粉交叉反应性，杏仁主要蛋白AMP具有最大的关联性。 AMP具有高耐热性，在不同的生产工艺中，比较稳定。出于这个原因，杏仁是一个重要的食物过敏原。对杏仁过敏的人在食物中隐藏杏仁过敏是一个严重的问题。已经非常低量的杏仁可引起过敏反应，在严重的情况下可能会导致过敏性休克。因此，杏仁过敏的人必须严格避免杏仁或含有杏仁的食物的消耗。
交叉污染,主要是存在生产过程。巧克力的生产过程是一个代表性的例子。这就是为什么在许多情况下,杏仁食品中残留物的存在不能被排除在外。残留杏仁灵敏度检测在食品行业是必需的。
检测样品：
上海甄准生物提供杏仁过敏原ELISA试剂盒具有高灵敏度，特别适合定量检测饼干,麦片,冰淇淋和巧克力中残留杏仁。
产品特点：
灵敏度（杏仁）：0.2ppm
回收率： 69 - 107%
培育时间：60min
订购信息：
| 货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
| ZZKALM-E01 |
杏仁过敏原ELISA 试剂盒 |
Almond Allergens ELISA Kit |
96 Tests |
检测原理：
上海甄准生物提供的杏仁过敏原检测试剂盒是酶联免疫检测方法。检测杏仁蛋白的抗体包被在微孔板的表面。杏仁含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培育20分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育20分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育20分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在450nm处检测黄色吸光度。杏仁的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。
盒子包含试剂：
试剂盒使用96次。储存在2-8°C。
1、12条*8微孔板，包被抗杏仁过敏原的抗体。
2、杏仁标准品(0; 0.4; 1; 4; 10 ppm of 杏仁)：5 vials ，每瓶1.0ml，红色，即用型。
3、抗杏仁过氧物酶共轭物：15ml，红色，即用型。
4、底物溶液(TMB)：15ml，即用型。
5、终止液(0.5 M H2SO4): 15 mL，即用型。
6、样品提取和稀释缓冲液(Tris): 2 x 120 mL 10x浓缩液，红色。稀释1+9蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。
7、洗涤液(PBS + Tween 20): 60 mL 10x浓缩液。稀释1+9蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。
8、塑料袋储存未使用微孔板。
9、操作手册。
示例标准值：
下表是示例的典型的标准曲线。计算值是10ppm标准品的吸光度。这些值仅是示例。
| 杏仁 (ppm) |
% binding of 10 ppm |
| 10 |
100 |
| 4 |
54 |
| 1 |
21 |
| 0.4 |
13 |
| 0 |
6 |
性能参数：
1、灵敏度
检测限 (LOD)：0.2 ppm.
最低定量限 (LOQ) ：0.4 ppm.
由于样品基质多样性和空白影响，结果低于LOD和LOQ，认为阴性的
2、精确度
| 内部分析精确度 |
3 - 9% |
| 交互分析精确度 |
3 – 13% |
| 批间精确度 |
2 - 8% |
3、线性度
样品稀释线性度85% - 98%。
参考文献：
1. Roux KH, et al. (2001) – Detection and stability of the major almond allergen in foods. J Agric Food Chem, 49(5):2131-6
2. Venkatachalam M, et al. (2002) – Effects of roasting, blanching, autoclaving and microwave heating on antigenicity of almond (Prunus dulcis L.) proteins. J Agric Food Chem, 50(12):3544-8
3. Ben Rejeb S, et al. (2005) – Multi-allergen screening immunoassay for the detection of protein markers of peanut and four tree nuts in chocolate. Food Addit Contam, 22(8):709-15
4. Acosta MR, et al. (1999) – Production and characterization of rabbit polyclonal antibodies to almond (Prunus dulcis L.) major storage protein. J Agric Food Chem, 47(10):4053-9
5. Tawde P, et al. (2006) – Cloning and charcterization of profilin (Pru du 4 ), a cross-reactive almond (Prunus dulcis) allergen. J Allergy Clin Immun, 118(4):915-922
6. De Leon MP, et al. (2003) – Immunological analysis of allergenic cross-reactivity between peanut and tree nuts. Clin Exp Allergy, 33(9):1273-80
7. Shridar K, et al. (2001) – Electrophoretic and immunological analyses of almond (Prunus dulcis L.) genotypes and hybrids. J Agric Food Chem, 49(4):2043-52
8. Shridar K, et al. (2002) – Biochemical characterization of amandin, the major storage protein in almond (Prunus dulcis L.). J Agric Food Chem, 50(15):4333-41
9. Gaur V, et al. (2008) – Purification, identification and preliminary crystallographic studies of pru du amandin, an allergenic protein from Prunus dulcis. Acta Cryst Sect Struct Biol Cryst Com, 64(1):32-5
10. Lee SH, et al. (2005) – A 50 kDa maize gamma-zein has marked cross reactivity with the almond major protein. J Agric Food Chem, 53(20):7965-70
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