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上海甄准生物科技有限公司品牌商

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上海甄准生物科技有限公司

入驻年限：13 年

  • 联系人：

    孙经理19921389125

  • 所在地区：

    上海 浦东新区

  • 业务范围：

    试剂、ELISA 试剂盒

  • 经营模式：

    经销商 代理商 科研机构

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公司新闻/正文

蛋清（卵类粘蛋白）过敏原ELISA试剂盒96Tests

208 人阅读发布时间：2014-07-21 18:48

蛋清（卵类粘蛋白）过敏原ELISA试剂盒96 Tests-上海甄准

   鸡蛋含有丰富的蛋白质，是人类重要的食物来源。蛋黄中的蛋白质仅具有轻微的变应原性，蛋清中许多蛋白质​​是已知的过敏源。除了卵清蛋白，卵转铁蛋白，溶菌酶和卵黄球蛋白，卵类粘蛋白是最重要的过敏原。不像其他蛋白，卵类粘蛋白过敏原具有热稳定性，能抵抗常见的生产过程，如烘烤。非常低量的过敏原可引起过敏反应，严重会导致过敏性休克。因此，鸡蛋过敏的人必须严格避免鸡蛋或含蛋食品。不公开食品中含有鸡蛋是对过敏人群是危险的。，生产过程中经常发生交叉污染。巧克力的生产过程是一个代表性的例子。对蛋清蛋白质残基灵敏的检测系统是必需的。

检测样品：

上海甄准生物提供蛋清ELISA试剂盒是基于卵类粘蛋白高灵敏度的检测系统，用于蛋清蛋白，特别能够定量检测面食中残留的蛋清，烘焙食品，香肠和巧克力。

产品特点：

灵敏度（酪蛋白）：0.05ppm

回收率：83 - 98%

培育时间：60min

订购信息：

货号

中文品名

英文品名

规格

ZZKEGG-E01

鸡蛋过敏原ELISA试剂盒

Egg White Allergens  ELISA Kit

96 Tests

检测原理：

上海甄准生物提供的蛋清（卵类粘蛋白）检测试剂盒是酶联免疫检测方法。检测卵类粘蛋白的抗体包被在微孔板的表面。卵类粘蛋白含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培养20分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育20分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育20分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在450nm处检测黄色吸光度。卵类粘蛋白的浓度和蛋清浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。

 

盒子包含试剂：

 试剂盒使用96次。储存在2-8°C。

1、12条*8微孔板，包被抗卵类粘蛋白的抗体。

2、蛋清蛋白标准品(0; 0.4; 1; 4; 10 ppm)：5 vials ，每瓶1.0m，红色，即用型。

3、抗卵类粘蛋白过氧物酶共轭物：15ml,红色，即用型。

4、底物溶液(TMB)：15ml即用型。

5、终止液(0.5 M H2SO4): 15 mL即用型。

6、样品提取和稀释缓冲液(碳酸盐): 2 x 120 mL 5x浓缩液，红色。稀释1+4蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。

7、洗涤液(PBS + Tween 20): 60 mL 10x浓缩液。稀释1+9蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。

8、塑料袋储存未使用微孔板。

9、操作手册。

示例标准值：

下表是示例的典型的标准曲线。计算值是10ppm标准品的吸光度。这些值仅是示例。

蛋清蛋白 (ppm) 

% binding of 10ppm

10

100

4

74

1

34

0.4

17

0

3
 

性能参数：

1、灵敏度

检测限 (LOD)：0.05ppm.

最低定量限 (LOQ) ：0.4ppm

由于样品基质多样性和空白影响，结果低于LOD和LOQ，认为阴性的

2、精确度

内部分析精确度  

4-9%

互分析精确度  

3-7%

批间精确度

5-11%

3、线性度

样品稀释线性度93% - 112%。

References

1. Yeung JM, et al. (2000) – Determination of egg proteins in food products by enzyme immuno-assay. J AOAC Int. 83(1):139-43

2. Hefle SL, et al. (2001) – Development of a sand-wich enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of egg residues in processed foodstuff. J Food Prot. 64(11):1812-6

3. Watanaba H, et al. (2005) – Study on detection of allergenic substances (egg and milk) in pro-cessed meat products and frozen foods. Shoku-hin Eiseigaku Zasshi. 46(4):139-47

4. Li Y, et al. (2008) – Establishment of a highly sensitive enzyme-linked immunosorbent assay specific for ovomucoid from hen’s egg white. J Agric Food Chem. 56(2):337-42

5. Bernhisel-Broadbent J, et al. (1994) – Allergenici-ty and antigenicity of chicken egg ovomucoid (Gal d III) compared with ovalbumin (Gal d I) in children with egg allergy and in mice. Allergy Clin Immunol. 93(6):1047-59

6. Sakai K, et al. (1998) – Appearance of ovomu-coid in coagulated egg yolk passing through from soluble fraction of coagulated egg white in boiled egg. Arerugi. 47(11):1176-81

7. Lee JW, et al. (2002) – Allergenicity of hen’s egg ovomucoid gamma irradiated and heated under different pH conditions. J Food Prot. 65(7):  1196-9

8. Junko H, et al. (2004) – Recognition of native and/or thermally induced denatured forms of the major food allergen, ovomucoid (…). Biosci Bio-technol Biochem. 68(12):2490-7

9. Rolland JM, et al. (2008) – Specific and sensitive enzyme-linked immunosorbent assays for ana-lysis of allergenic food proteins (…). J Agric Food Chem. 56(2):349-54

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